冷冻干燥机是真空冷冻干燥的一种装置，主要用于实验研发真空冷冻干燥物料用途。干燥机的工作原理是：先把含有水分实验的物料进行预冻结晶成固态，然后在真空环境下进行一次干燥和解析干燥，直接在固态升华成气体的除去水分，得到含水极少的物料。
冷冻干燥机冻干样品操作流程：
1.样品摆放：把预处理物品摆放在物料盘中，再将物料盘放到冻干架中。将温度传感器放置在任一层物料盘中，测定物料的温度。将冻干架放入冷阱中，盖好保温盖，准备预冻。
2.样品预冻：打开设备背部的总电源开关。点击屏幕中央进入界面后，点击“制冷机”按钮，预冻开始，待物品*冻结后，将冻干架从冷阱中取出。
3.样品干燥：将冻干架从冷阱中取出，再将冻干架支撑盘放置到冷阱口，将冻干架放置到支撑盘上，或将物料盘放置在冻干架后，冻干架直接放置在冷阱上方进行。将探头放置到任意一层的物料盘上，罩上玻璃罩。拧紧排水充气阀门。点击屏幕上“真空计”按钮，屏幕显示真空度，然后点击“真空泵”按钮开启真空泵。真空度迅速下降，至为正常，干燥正式开始。
4.取出样品：查看样品曲线，目测样品已*干燥，打开排水充气阀后，点击“真空泵”按钮，真空泵停止运行。点击“真空计”按钮，真空计关闭。取下玻璃罩，从冻干架上取出物料盘，将盘中样品包装。点击“制冷机”按钮，关闭压缩机，设备停止运行。
5.关机操作：关闭总电源开关，冷冻干燥机控制系统断电。拔下电源插头、真空泵插头。用软布擦拭冷阱、冻干架、托盘及玻璃罩。真空泵在不工作的时候请盖上排气孔，防止灰尘进入。
