四环冻干实验型冻干机作为一个整体包括两部分：冷冻干燥室和冷阱。它是一个独立的上部和下部结构。冷冻干燥室大多采用透明有机玻璃盖，便于观察物料的冷冻干燥情况。这种冻干机在物料预冻后转入干燥过程时需要手动操作。目前，真空冷冻干燥技术广泛应用于生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域。
水有三相：固态、液态和气态。根据热力学中的相平衡理论，水的冰点随压力的降低变化不大，但沸点却越来越低，接近冰点。当压力下降到一定的真空度时，水的沸点和冰点重合，冰可以直接蒸发成气体而不需要液体。这个过程叫做升华。真空冷冻干燥是在水三相点以下，即低温低压条件下，将物品中的冷冻水升华并除去。
四环冻干实验型冻干机的冷冻干燥有下列优点:
一．冷冻干燥在低温下进行,因此对于许多热敏性的物质特别适用.如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力.因此在医药上得到广泛地应用.
二．在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小,适合一些化学产品,药品和食品干燥.
三．在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的性状.
四．由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象.
五．干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而*,几乎立即恢复原来的性状.
六．由于干燥在真空下进行,氧气极少,因此一些易氧化的物质得到了保护.
七．干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后产品能长期保存而不致变质.
因此，目前在医药工业,食品工业,科研和其他部门得到广泛的应用.
